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En Raíz Hotel Boutique, queremos que nuestros huéspedes vivan una auténtica experiencia oaxaqueña. A través de nuestra Cata de Mezcal, ofrecemos un viaje sensorial y cultural que permite descubrir la magia de los destilados de agave en la costa oaxaqueña. Desde la historia y el proceso de elaboración hasta la mejor forma de degustar, cada copa cuenta una historia.
El mezcal es mucho más que una bebida; es un reflejo de la tierra y sus gentes. Se elabora con distintas variedades de agave, cada una aportando notas y matices únicos. En nuestra cata de mezcal, exploramos la riqueza de los mezcales oaxaqueños, desde el clásico Espadín Joven de Los Cuerudos, hasta los mezcales silvestres como Tepeztate y Cuishe, sin olvidar los ancestrales, destilados en olla de barro, que representan la esencia pura de la tradición.
Para vivir una experiencia completa, combinamos el mezcal con los sabores de la costa. En nuestro hotel, podrás degustar cócteles inspirados en la tradición oaxaqueña, diseñados para resaltar la riqueza de esta bebida. Algunos de nuestros cócteles más representativos incluyen:
Donaji: Una reinterpretación moderna de un clásico oaxaqueño. Sustituimos el jugo de naranja por maracuyá, agregando un toque rojo con mermelada de betabel, que aporta una nota picante. Este es nuestro cóctel insignia.
Café de la Abuela: Un homenaje a los sabores tradicionales del mole, inspirado en la cocina de nuestras abuelas. Su mezcla de ingredientes evoca recuerdos y transporta a una mesa oaxaqueña.
Naila: Representa las costumbres del Istmo de Tehuantepec, con el nanche y su macerado en mezcal como protagonistas. Cada sorbo es un viaje al corazón de Oaxaca.
Santa Ana: Inspirado en la cosecha de agaves y las tradiciones locales, este cóctel evoca la abundancia y riqueza de Oaxaca.
Mezcalitas: Clásicas y refrescantes, nuestras mezcalitas son una opción perfecta para quienes desean disfrutar del mezcal en una presentación más ligera y tropical.
En Raíz Hotel Boutique, la experiencia del mezcal va más allá del paladar. Imagina disfrutar de un atardecer sobre el Pacífico con una copa en mano, sintiendo la brisa cálida y escuchando el romper de las olas. Es en estos momentos donde el mezcal revela su verdadera magia: un puente entre la naturaleza, la historia y la pasión de quienes lo elaboran.
Descubre la cultura mezcalera en la playa con nosotros y sumérgete en un mundo de tradición, sabor y conexión con la esencia de Oaxaca. Raíz Hotel Boutique te invita a explorar y disfrutar de esta joya de la cultura oaxaqueña en cada sorbo.
¡Salud y bienvenidos a la mesa!
